いなかピザ
上越のピザを語るとき絶対に欠かせないのがこのびんのかけらの"いなかピザ"である。
生地を一口食すれば、ほどよい厚みにサクッとした食感は作り手の歴史を十分に感じさせるものである。鰹節・しそ・きざみのりで和風にトッピングされ、見事にチーズの洋風さとマッチしたこの味は一度食べてみると病みつきになる味かもしれない。チーズの下には極薄の"もち"が隠されており、この歯ざわりがさらにモッチリ感を増幅させる。やわらかいチーズは濃厚で弾力性がありこのピザの味をさらに引き立たせている。
木のぬくもりが感じられる店内は、日差しが入ることによって非常に明るく、LightなJazzがよく似合う。窓辺に映る緑の庭は、まるで閑静な成城の午後のひとときを感じさせる上質な印象すら受ける。ゆるやかな日差しを浴び、ゆったりとした極上のティータイムそして最近では雑誌にも掲載されるほど評判の店主自慢のガーデニング。
新緑の季節には庭一面にバラが咲き乱れ、今年はさらに昨年以上の期待が持てる見込みもあることから見所満載間違いなし。１７世紀のヨーロッパを思わせるハイセンスな庭は、今から本当に楽しみの一つである。
生地を一口食すれば、ほどよい厚みにサクッとした食感は作り手の歴史を十分に感じさせるものである。鰹節・しそ・きざみのりで和風にトッピングされ、見事にチーズの洋風さとマッチしたこの味は一度食べてみると病みつきになる味かもしれない。チーズの下には極薄の"もち"が隠されており、この歯ざわりがさらにモッチリ感を増幅させる。やわらかいチーズは濃厚で弾力性がありこのピザの味をさらに引き立たせている。
木のぬくもりが感じられる店内は、日差しが入ることによって非常に明るく、LightなJazzがよく似合う。窓辺に映る緑の庭は、まるで閑静な成城の午後のひとときを感じさせる上質な印象すら受ける。ゆるやかな日差しを浴び、ゆったりとした極上のティータイムそして最近では雑誌にも掲載されるほど評判の店主自慢のガーデニング。
新緑の季節には庭一面にバラが咲き乱れ、今年はさらに昨年以上の期待が持てる見込みもあることから見所満載間違いなし。１７世紀のヨーロッパを思わせるハイセンスな庭は、今から本当に楽しみの一つである。